Kulinarisches Südnorwegen

Kristiansand

In Kristiansand, der Hauptstadt von Südnorwegen, werden im Restaurant Bønder i Byen lokale Gerichte serviert. Wir empfehlen eine ausgiebige Pause am Anlager Fiskebrygga und bei Reinhartsen, dem Fischhändler der Stadt. Neben frischem Fisch und Krustentieren gibt es dort auch lokale Produkte aus ganz Südnorwegen. 

Mandal

In Mandal, der südlichsten Stadt Norwegens, findet jedes Jahr am zweiten Augustwochenende ein grosses Krustentierfestival - Skalldyrfestivalen - statt. Hier sollten Sie einen Stopp einlegen un im Restaruant Provianten ein kleines Mittagessen einnehmen. Provianten hat neben dem Restaurant auch eine eigene Bäckerei, eine Kaffeebrennerei und eine Destillerie. 

Lindesnes/Lyngdal

Besuchen Sie Norwegens südlichsten Punkt Lindesnes Fyr und probieren Sie ein ungewöhnliches Brot, das mit Tangmehl und Salzwasser im Ofen gebacken wurde. Besuchen Sie Jentan på Båly, die Delikatessen aus dem Meer und vom Lande, die es dort gibt, sin sehr zu empfehlen. Ausserdem gibt es hier Bier vom Lindesnes Bryghus. Die beiden Ûbernachtungsquartieren Lindesnes Havhotell in Spangereid (Hier befindet sich auch das Under Unterwasserrestaurant) und Rosfjord Strandhotell in Lyngdal verwenden Zutaten von lokalen Lieferanten. 

Flekkefjord

Bevor Sie ein besseres warmen Abendessen im Grand Hotel Flekkefjord bestellen, empfehlen wir eine Fahrt mit der Draisine. Und bevor Sie landinwärts fahren, könnten Sie noch auf die Insel Hidra vor den Toren von Flekkefjord hinausfahren. Hier befindet sich direkt am Wasser das Kongshamn Bryggerestaurant. 

Setesdal und Hovden

Fahren Sie durch Sirdal und anschliessend auf der Strasse Suleskarvegen über den Gebirgspass nach Setesdal. Hier können Sie im Sølvgården Hotell in Rysstad eine geschmackvolle Mahlzeit geniessen. 

In Hovden sind die Spesialitäten vom Berghof Fjellgården Hovden sehr zu empfehlen. In der Ortsmitte sin die Restaurants Stomp & Vatn oder Furumo bekannt dafür, dass lokale Gerichte serviert werden. Als Ûbernachtungsquartier bieten sich die Berggasthöfe Hovden Fjellstoge oder Bjåen Fjellstoge an.