Kulinarisches Südnorwegen

Was Sie im Süden von Norwegen probieren sollten

Wenn Sie den südlichsten Teil von Norwegen besuchen, sollten Sie die Gelegenheit nutzen und einige kulinarische Spezialitäten der Region probieren. Es gibt viele Restaurants, die Gerichte mit Zutaten lokaler Erzeuger und lokale Getränke servieren.

Reinhartsen.
Photo: Reinhartsen

Røyland Gård.
Photo: Røyland Gård

Lindesnes Lighthouse.
Photo: Helga@Turistkontoret for Lindesnesregionen

Stangholmen lighthouse.
Photo: Terje Rakke / Nordic Life AS - Visitnorway.com

Zögern Sie nicht: Lassen Sie sich vom Restaurantpersonal die entsprechenden Tipps geben

Finden Sie einige Tipps für Restaurants, in denen Gerichte mit Zutaten lokaler Erzeuger serviert werden. Sie können auch da #SpisSørlandet logo suchen.

Viele der Restaurants in Südnorwegen möchten Ihnen Essen mit lokalen Produkten aus Südnorwegen anbieten. Wenn Sie das # SpisSørlandet Logo im Menü finden, wissen Sie, dass das Gericht südlich norwegischen Ursprungs hat.

#SpisSørlandet (Essen Sie Südnorwegen) ist eine Ansammlung von Restaurants, Geschäften und Produzenten Förderung der lokalen Produkte und Speisen aus dem südlichen Norwegen.

Lokalen Erzeugnissen

Schauen Sie nach lokalen Erzeugnissen wie Wurst, Schinken, Saft, Marmelande und «lefse», den norwegischen Süßfladen. Mehrere Geschäfte haben lokal erzeugte Spezialitäten in ihrem Sortiment. Probieren Sie das lokale Bier – entweder von Nøgne Ø oder von Lindesnes Bryghus. Dies ist Norwegens südlichste Brauerei. Wenn Sie durchs Tal Setesdal fahren, sollten Sie Ausschau halten nach Produkten, die mit "Smaken av Setesdal" gekennzeichnet sind. Hierbei handelt es sich um lokale Erzeugnisse aus Setesdal.

Besuchen Sie die Fischverkäufer vor Ort und fragen Sie nach frischen Garnelen und anderen Delikatessen aus dem Meer. Ein schöner Sommerbrauch ist es, auf dem Kai zu sitzen und die frischen Garnelen direkt aus der Tüte zu essen.

Gaumenfreuden - eine kulinarische Reise durch Südnorwegen

Begleiten Sie uns auf eine kulinarische Reise von der Küste bis in die Hoch-heide von Südnorwegen.

Risør

Die Reise beginnt in Risør, der Stadt der Holzhäuser, wo wir eine Ûbernachtung entweder in Det lille Hotel oder im Risør Hotel empfehlen. Nehmen Sie Platz in einem der Restaurants der Stadt, essen Sie am Hafen frische Meeresdelikatessen unter freiem Himmel oder machen Sie einen Abstecher zum Leuchtturm Stangholmen Fyr, um dort eine herrliche Bouillebaisse zu geniessen.

Lyngør

Essen Sie Mittag im Buchhotel Lyngørporten in Gjeving. Mit dem Linienschiff geht's nach Lyngør, das mit dem Titel "Europas am besten erhaltenes Dorf"ausgezeichnet wurde. Busuchen Sie Sandøya, wo 13 lokale Betriebe sich unter der Ûberschrift "Made on Sandøya" zusammengeschlossen haben. Einen gesmachvolle Alternative ist das Restaurant Basthaven und ein Besuch in der Wurstmacherei Ragnvalds Pølsemakeri.

Arendal

In Arendal ist das Restaurant Hjemme hos Wenche direkt vor der Stadt die erste Adresse für ein reiches Mittagsmahl. Im Sommer sitzen Sie im Champagnergarten am Fluss. Ûbernachten Sie in einem der Arendaler Hotels oder fahren Sie noch ein Stück bis zum Fevik Strand Hotel, dem Lieblingsquartier von Roald Dahl.

Grimstad

Auf dem weiteren Weg nach Grimstad machen Sie in Hesnes Gartneri og Kjøkken halt. Hier gibt es leckere Mittagsgerichte, und der Besuch in dem kleinen Laden wird empfohlen: frisches Gemüse und gesmachvolle Interieur - eine spannende Kombination. Besuchen sie auch die landesweit bekannte Brauerei Nøgne Ø.

Lillesand

In Lillesand wohnen Sie in dem historischen Hotel Hotel Norge Lillesand. Das warme Abendessen im Hotel oder im Restaurant Smaal besteht aus wohlschmeckenden Gerichten der lokalen Schlachterei. Zum Nachtisch empfehlen wir einen Besuch in Lillis Gelato Café, in dem aus lokalen Zutaten italienisches Eis zubereitet wird.

Kristiansand

In Kristiansand, der Hauptstadt von Südnorwegen, werden im Restaurant Bønder i Byen lokale Gerichte serviert. Wir empfehlen eine ausgiebige Pause am Anlager Fiskebrygga und bei Reinhartsen, dem Fischhändler der Stadt. Neben frischem Fisch und Krustentieren gibt es dort auch lokale Produkte aus ganz Südnorwegen.

Mandal

In Mandal, der südlichsten Stadt Norwegens, findet jedes Jahr am zweiten Augustwochenende ein grosses Krustentierfestival - Skalldyrfestivalen - statt. Hier sollten Sie einen Stopp einlegen un im Restaruant Provianten ein kleines Mittagessen einnehmen. Provianten hat neben dem Restaurant auch eine eigene Bäckerei, eine Kaffeebrennerei und eine Destillerie.

Lindesnes/Lyngdal

Besuchen Sie Norwegens südlichsten Punkt Lindesnes Fyr und probieren Sie ein ungewöhnliches Brot, das mit Tangmehl und Salzwasser im Ofen gebacken wurde. Besuchen Sie Jentan på Båly, die Delikatessen aus dem Meer und vom Lande, die es dort gibt, sin sehr zu empfehlen. Ausserdem gibt es hier Bier vom Lindesnes Bryghus. Die beiden Ûbernachtungsquartieren Lindesnes Havhotell in Spangereid (Hier befindet sich auch das Under Unterwasserrestaurant) und Rosfjord Strandhotell in Lyngdal verwenden Zutaten von lokalen Lieferanten.

Flekkefjord

Bevor Sie ein besseres warmen Abendessen im Grand Hotel Flekkefjord bestellen, empfehlen wir eine Fahrt mit der Draisine. Und bevor Sie landinwärts fahren, könnten Sie noch auf die Insel Hidra vor den Toren von Flekkefjord hinausfahren. Hier befindet sich direkt am Wasser das Kongshamn Bryggerestaurant.

Setesdal und Hovden

Fahren Sie durch Sirdal und anschliessend auf der Strasse Suleskarvegen über den Gebirgspass nach Setesdal. Hier können Sie im Sølvgården Hotell in Rysstad eine geschmackvolle Mahlzeit geniessen.

In Hovden sind die Spesialitäten vom Berghof Fjellgården Hovden sehr zu empfehlen. In der Ortsmitte sin die Restaurants Stomp & Vatn oder Furumo bekannt dafür, dass lokale Gerichte serviert werden. Als Ûbernachtungsquartier bieten sich die Berggasthöfe Hovden Fjellstoge oder Bjåen Fjellstoge an.

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